Кухня, и не только...

здесь многое из того, чем я живу: рецепты - потому что люблю готовить и не хочу потерять полюбившиеся; вышивка - потому что умею и красиво; семья - потому что без них я не я; майдан и последующая война - потому что это теперь наша жизнь и "лакмусовая бумажка". добро пожаловать, кто разделяет.

выпечка и сладкое

сappuccino truffles - конфеты трюфель со вкусом капучино
cupcakes - капкейки. страдаю...
cupcakes - капкейки. получились :)
cupcakes - капкейки. не все так просто...
абрикосовое варенье
австрийский райндлинг
английский рождественский кекс
...и как его украсить
банановый кекс
батон нарезной на закваске
блинчики французские с дрожжами, Julia Child
булочки Buhtle с повидлом и ванильным соусом
булочки витые
вареники ленивые
вареники с вишней
вареники с вишней на парУ - лучшее в мире тесто
вареники с вишней на парУ для пикника - тесто на твороге
вареники с вишней ленивые
вафли быстрые
вафли Льежские
глазурь сахарная( Collapse )

варіант, який мені найбільше сподобався. готувала вперше, м'ята, петрушка, помідори і кус-кус, навіть не знала, чого очікувати з такого поєднання. але ці смаки якимось дивним чином об'єднуються, і відчуття, ніби це знайома страва, і дуже смачна))



( Collapse )

тепер він - суперник кубінця, а останнім часом навіть перемагає)


( Collapse )

гречка виходить шикарна - розсипчаста, зернинка до зернинки, і при цьому розварена, що можна їсти губами) ароматна, бо просочується смаком курки у приправках, дуже смачна.


( Collapse )

завжди мала якесь упередження щодо сирних запіканок з рисом. аж поки не спробувала цей рецепт. ця запіканка на смак - гармонійна, однорідна, ніжна і соковита.


( Collapse )

0,5 л кефіру
1 яйце
1,5 ст.л. цукру
ваніль
1/3 ч.л. солі

0,5 ч.л. соди
350 г муки

( Collapse )

рецепт нашої сімейної кров'янки у формах. з кишками у мене не вийшло потоваришувати, що я їм не робила - я їх чую. то у формах - мій варіант, швидко, зручно, менше клопоту.

( Collapse )

тесто длинное, 4 часа( но результат — ооооо, ПУХ! лебеди отдыхают)) давно я не ела такого нежного воздушного теста. фото вот вообще не передает, тут кусать надо))

рецепт лежал лет 5, наверное. взяла у Люды mariana_aga, за что ей огромное спасибо!

( Collapse )

я терпеть не могу кизил. если вы не любите его так же, как я - вам сюда))

лежал у меня в морозилке, я считала его вишней)) распознала кизил и достала, чтоб выбросить. а он мамин, со своего дерева - и такой, мерзавец, красивый, крупный, ягодки все одна в одну.. не поднялась рука)) и слава Богу! получилось, как в том анекдоте - вы не любите котов?? да вы просто не умеете их готовить)))

телодвижений минимум, результат - АААА!! и ООООО!!! - обеспечен)))
( Collapse )